Modulierbarer BodenElektronisches |thermostatisches VentilErsetzbare Dichtungen |von langer HaltbarkeitGelenkte LuftzirkulationLeichte WartungVentilatorenabdeckung |kann geöffnet werdenFührung und GleitschienenKernsondeInterne BeleuchtungDevote Sensorless TechnologieLeinentuch BeschichtungIsolierdichte 80 mm

für bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65 Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |17 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |11 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |2,4 Zoll-Display, akustische Signale bei Start und Ende des Zyklus, Warnsignale bei Fehlfunktion Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN 1/1 Blechen / Rosten serienmäßig mit Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 645 x 630 x 835 innen (B x T x H): 541 x 331 x 391 bei geöffneter Tür (T): 1238Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 5 x GN-Roste 1/1Kälteleistung: 1460 W / VT -10 °C Anschlusswert: 1050 W / 230 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 85 kg Nettogewicht: 75 kgProspekte:433_SKF_5_GN_ENTRY_Masszeichnung_2021-07

für bis zu 15 GN-Behälter 1/1-65oder 15 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmSchnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 15 GN-Behälter 1/1-65 oder 15 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 30 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |63 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |47 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 800 x 2004 innen (B x T x H): 646 x 422 x 1206 bei geöffneter Tür (T): 1505Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 15 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 30 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 7100 W / VT -10 °C Anschlusswert: 4900 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 233 kg Nettogewicht: 213 kgProspekte:433_SKF_15_GN_1-1_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang |enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Quereinschub (CW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 19,5 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 15,2 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammWellServe SchockfrosterWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler mit QuereinschubSchnellkühler / Schockfroster mit Quereinschubaußen (B x T x H): 760 x 760 x 970 innen (B x T x H): 640 x 430 x 380 bei geöffneter Tür (T): 1450Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe, 3 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm HöheKälteleistung: 1072 W / VT -25 °C Anschlusswert: 1580 W / 230 V Lautstärke: 64 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 115 kg Nettogewicht: 105 kgProspekte:402_SF_15_CW_Masszeichnung_2015-10402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

steckerfertiger |Cryogen-Schockfroster für 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600 x 400 mm außen CHR 1.4016 innen CNS 1.4301 Schockfrosten: +90 °C auf -20 °C in ca. 30 Minuten Kapazität Schockfrosten ca. 20 kg Ware / Zyklus (siehe Bedienungsanweisung für Details) Schnellverschluss 1/2' UNF-Anschluss für Stickstoff-Flasche (Schlauch nicht beinhaltet) beheizter Kerntemperaturfühler programmierbare elektronische Steuerung mit Touchscreen Einstellmöglichkeiten von Stickstoffmenge, gewünschter Kerntemperatur, KühlungszeitDurch die Verwendung von Stickstoff beim Schockfrosten kann die Tiefkühlung in kürzester Zeit erfolgen (50% schneller als mit den konventionellen Geräten), gleichzeitig werden die nahrhaften Eigenschaften der Nahrungsmittel beibehalten und der Gewichtsverlust beträgt nur 0,5 %. Der Kühlraum erreicht in wenigen Minuten eine Temperatur von -80 °C. Der Stickstoff wird unter Druck in den Innenraum des Gerätes eingespritzt und mittels Lüfter gleichmäßig vernebelt.Geeignet z.B. bei der Herstellung von Sushi, Fisch, Patisserie-Produkten, Eis, Sorbet etc. Hinweis:Bitte beachten Sie die gängigen Sicherheitsvorschriften beim Umgang mit Stickstoff! Bitte geben Sie bei Bestellung an, ob ein Stickstoff-Schlauch (Länge |2 Meter, siehe Sonderzubehör) kostenpflichtig mitgeliefert werden soll. Für den Betrieb wird eine Stickstoffflasche mit 1,5 - 2 Bar Druck benötigt. |Aufgrund des direkten Kontaktes des Stickstoffes |mit den Speisen wird Stickstoff in |Lebensmittelqualität für die Nutzung des Schockfrosters benötigt. |Der Schockfroster kann gefahrlos nach Zyklusbeendigung ohne weitere Wartezeit geöffnet werden. außen (B x T x H): 800 x 768 x 630Bruttoinhalt: 120 l mögliches Fassungsvermögen: 5 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 65 mm HöheAnschlusswert: 200 W / 230 VBruttogewicht: 90 kgProspekte:437_AZF_056_T_Masszeichnung_2018-01

FunktionenSchockkühlenSchockfrostenAuftauungGärung und GärunterbrechungErhaltungTrocknung |SchokoladeJoghurtPasteurisierungNiedertemperatur-DampfgarenDampfdesinfektionManueller Dampfzyklus

für bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmSchnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65 oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 35 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |70 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |54 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 800 x 2198 innen (B x T x H): 646 x 422 x 1436 bei geöffneter Tür (T): 1504Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 18 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 35 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 7100 W / VT -10 °C Anschlusswert: 5050 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 263 kg Nettogewicht: 243 kgProspekte:433_SKF_18_GN_1-1_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmSchnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu |5 GN-Behälter 1/1-65 oder |5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal |10 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |23 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |16 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen |/ -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 800 x 954 innen (B x T x H): 646 x 422 x 406 bei geöffneter Tür (T): 1505Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 5 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 10 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 1570 W / VT -10 °C Anschlusswert: 1280 W / 230 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 129 kg Nettogewicht: 115 kgProspekte:433_SKF_5_GN_1-1_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65 oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 25 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |92 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |74 |kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi (manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus - erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1 serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 820 x 980 x 1825 innen (B x T x H): 716 x 548 x 1066 bei geöffneter Tür (T): 1753Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 12 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 25 x GN-Roste 2/1Kälteleistung: 6130 W / VT -10 °C Anschlusswert: 3980 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3 / 400 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 248 kg Nettogewicht: 230 kgProspekte:433_SKF_12F_GN_2-1_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmMultifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65 oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 10 Bleche möglich) zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |23 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |16 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display Schnellkühlen / Schockfrosten: |3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums Energiesparisolierung Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit beheiztem |3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen Hinweis:Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1' Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 863 x 954 innen (B x T x H): 646 x 422 x 406 bei geöffneter Tür (T): 1505Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 5 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 10 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 1570 W / VT -10 °C Anschlusswert: Kühlen: 1280 W / 230 V, Garen: 1470 W / 230 V Anschlusswert Elektro: 1 / 230 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +85 bis -40 °CBruttogewicht: 136 kg Nettogewicht: 122 kgProspekte:433_SKF_5_GN_1-1_Plus_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 7 GN-Behälter 2/1-65oder 7 GN-Bleche / -Roste 2/1Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 7 GN-Behälter 2/1-65 oder 7 GN-Bleche / -Roste 2/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 13 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |59 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |42 |kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi (manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus - erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1 serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 820 x 980 x 1397 innen (B x T x H): 716 x 548 x 611 bei geöffneter Tür (T): 1753Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 7 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 13 x GN-Roste 2/1Kälteleistung: 2630 W / VT -10 °C Anschlusswert: 2740 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3 / 400 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 190 kg Nettogewicht: 170 kgProspekte:433_SKF_7F_GN_2-1_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 10 GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Längseinschub (LW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 50 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 50 kg Ware / Zyklus(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag links, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze |sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI 'ARTE 2.0', Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken Multifunktionsstruktur für GN 1/1, EN 600 x 400 mm |oder 5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammSchnellkühler / Schockfroster mit LängseinschubWellServe SchockfrosterSchnellkühler mit Längseinschubaußen (B x T x H): 895 x 939 x 1731 innen (B x T x H): 505 x 705 x 902 bei geöffneter Tür (T): 1474Kältemittel: Expansionsventil R-452A mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 Bleche, 18 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 360 x 165 x 125)Kälteleistung: 4220 W / VT -20 °C Anschlusswert: 1900 W / 230 VTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 250 kg Nettogewicht: 220 kgProspekte:402_SF-50-Z-LW-CRUISE_Masszeichnung_2019-03402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65 oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 25 Bleche möglich) zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |92 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |74 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display Schnellkühlen / Schockfrosten: |3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums Energiesparisolierung Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1 serienmäßig mit beheiztem |3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen Hinweis:Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1' Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 820 x 1043 x 1825 innen (B x T x H): 716 x 548 x 1066 bei geöffneter Tür (T): 1753Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 12 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 25 x GN-Roste 2/1Kälteleistung: 6130 W / VT -10 °C Anschlusswert: Kühlen: 3980 W / 400 V, Garen: 3150 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3 / 400 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +85 bis -40 °CBruttogewicht: 263 kg Nettogewicht: 245 kgProspekte:433_SKF_12F_GN_2-1_Plus_Masszeichnung_2021-03

für bis zu 10 GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Längseinschub (LW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 70 kg Ware / Zyklus(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag links, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze |sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI 'ARTE 2.0', Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken mit integrierter 400 V-Maschineneinheit Multifunktionsstruktur für GN 2/1, GN 1/1, EN 600 x 800, EN 600 x 400 oder 5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerAlpeninox ProduktprogrammWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler mit LängseinschubSchnellkühler / Schockfroster mit Längseinschubaußen (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730 innen (B x T x H): 611 x 844 x 902 bei geöffneter Tür (T): 1867Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN 2/1 oder EN 600 x 400 Bleche, 36 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 360 x 165 x 125)Kälteleistung: 6790 W / VT -20 °C Anschlusswert: 5500 W / 400 VTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 350 kg Nettogewicht: 320 kgProspekte:402_SF-70-LW-CRUISE_Masszeichnung_2019-03402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 10 GN-Behälter 2/1oder EN 600 x 800 mm bzw. 20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Quereinschub (CW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und |6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken mit integrierter 400 V-Maschineneinheit Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammWellServe SchockfrosterWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler mit QuereinschubSchnellkühler / Schockfroster mit Quereinschubaußen (B x T x H): 1000 x 1010 x 1640 innen (B x T x H): 640 x 825 x 730 bei geöffneter Tür (T): 1755Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 11 x GN-Behälter 2/1, 22 x GN-Behälter 1/1, 11 x EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 x 20 mmKälteleistung: 2540 W / VT -30 °C Anschlusswert: 3960 W / 400 V Lautstärke: 70 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 265 kg Nettogewicht: 235 kgProspekte:402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für Kombidämpfer-Hordengestellwagen / Regalwagen - 20 x GN 1/1oder EN 600 x 400 mmSchnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) zum Einfahren mit |Kombidämpferhordenwagen 20 GN 1/1 der folgenden Hersteller: ZANUSSI, CONVOTHERM, ELOMA, RATIONAL, MKN (jeweils aktuelle Modelle) oder Regalwagen 18 - 20 GN 1/1 bzw. EN 600 x 400 mm außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |85 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |60 kg Ware / Zyklus (maximaler Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +70 °C heißen Produkte. vorinstallierte produktspezifische Programme sowie Speicherplätze für eigene Programme Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu |99 mm Tür, Türanschlag links Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Touchscreen-Steuerung mit |7 Zoll-Display für übersichtliche Darstellung, USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten, 4 drehzahlgeregelte Verdampferlüfter zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme Kondenswasser wird durch ein Ablaufrohr abgeführtInnenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung serienmäßig mit Isolierboden (12 mm) zum Aufstellen auf den Boden und Einfahren über eine integrierte |Rampe serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 1210 x 1065 x 2395 innen (B x T x H): 686 x 870 x 1880 bei geöffneter Tür (T): 1855Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 1 x Hordenwagen GN 1/1 oder EN 600 x 400 mmNutzfläche B x T x H in mm: 686 x 870 x 1870Kälteleistung: 9230 W / VT -10 °C Anschlusswert: 6400 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 400 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 390 kg Nettogewicht: 350 kg

für bis zu 3 GN-Behälter 2/3-65 Schnellkühler / Schockfroster, steckerfertig Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |6 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |4 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |2,4 Zoll-Display, akustische Signale bei Start und Ende des Zyklus, Warnsignale bei Fehlfunktion Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN 2/3 Blechen / Rosten serienmäßig mit Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 440 x 600 x 640 innen (B x T x H): 336 x 367 x 246 bei geöffneter Tür (T): 1003Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 3 x GN-Roste 2/3Kälteleistung: 670 W / VT -10 °C Anschlusswert: 480 W / 230 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 60 kg Nettogewicht: 48 kgProspekte:433_SKF_2-3_GN_ENTRY_Masszeichnung_2021-07

für bis zu 24 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Quereinschub (CW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und |6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetriebmit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 |werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken mit integrierter 400 V-Maschineneinheit Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler Schnellkühler mit QuereinschubWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler / Schockfroster mit QuereinschubWellServe SchockfrosterSchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 800 x 835 x 2230 innen (B x T x H): 680 x 452 x 1480 bei geöffneter Tür (T): 1570Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 24 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe, 12 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm HöheKälteleistung: 9054 W / VT -5 °C Anschlusswert: 4400 W / 400 V Lautstärke: 72 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 265 kg Nettogewicht: 235 kgProspekte:402_SF_50_CW-2_Masszeichnung_2004-09402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 10 GN-Behälter 1/1-65oder 10 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmSchnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu |10 GN-Behälter 1/1-65 oder |10 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal |20 Bleche möglich) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |43 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |30 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Energiesparisolierung Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 800 x 1554 innen (B x T x H): 646 x 422 x 806 bei geöffneter Tür (T): 1505Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 20 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 3360 W / VT -10 °C Anschlusswert: 2450 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °CBruttogewicht: 185 kg Nettogewicht: 167 kgProspekte:433_SKF_10_GN_1-1_Masszeichnung_2021-03

Umluftkühlungsteckerfertiger Schnellkühler / Schockfroster mit Umluftkühlung außen / innen: Edelstahl 1.4372 Innenraum für Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm geeignet Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 15 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 10 kg Ware / Zyklus Türanschlag rechtsmittels separatem Umbaukit wechselbar elektronische Steuerungoptischer und akustischer Alarmseparater Speiseeiszyklusautomatischer Temperaturhaltemodus nach Beendigung eines Zyklus Isolierung bis zu 60 mm beschichteter Verdampfer manualle AbtauungTauwasserverdunstung über Abwärme serienmäßig mit Kerntemperaturfühler 4 höhenverstellbare Füßeaußen (B x T x H): 760 x 725 x 850 innen (B x T x H): 640 x 400 x 360Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 5 x GN 1/1, 5 x EN 600 x 400 mmAnschlusswert: 749 W / 230 V Geräuschpegel: 55 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 43 °C UT und 60 % RF, +90 bis -18 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Einbringtemperatur: bis 90 °CBruttogewicht: 86 kg Nettogewicht: 76 kgProspekte:451_SKF_5_EASY_Masszeichnung_2019-04

für bis zu 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) | Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Quereinschub (CW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 12,5 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 7 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, Restlaufzeit-KI 'ARTE 2.0', Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammWellServe SchockfrosterWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler mit QuereinschubSchnellkühler / Schockfroster mit Quereinschubaußen (B x T x H): 762 x 700 x 824 innen (B x T x H): 640 x 430 x 380 bei geöffneter Tür (T): 1407Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe, 3 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm HöheKälteleistung: 234 W / VT -23,3 °C Anschlusswert: 730 W / 230 V Energieverbrauch: 0,51 kWh / 24h Lautstärke: 61 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 101 kg Nettogewicht: 95 kgProspekte:402_SF_10_CW_Masszeichnung_2014-07402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 11 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang |enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Quereinschub (CW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 32 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 28 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken mit integrierter 400 V-Maschineneinheit | Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammWellServe SchockfrosterWellServe SchnellabkühlerSchnellkühler / Schockfroster mit QuereinschubSchnellkühler mit Quereinschubaußen (B x T x H): 760 x 760 x 1640 innen (B x T x H): 640 x 419 x 730 bei geöffneter Tür (T): 1450Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 11 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe, 6 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm HöheKälteleistung: 1464 W / VT -30 °C Anschlusswert: 2880 W / 400 V Lautstärke: 67 dBTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 161 kg Nettogewicht: 130 kgProspekte:402_SF_28-CW_Masszeichnung_2014-06402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301 Längseinschub (LW) Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 30 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten) Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): |30 kg Ware / Zyklus(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur Türanschlag links, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze |sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI 'ARTE 2.0', Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5' Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt Innenraum mit abgerundeten Ecken mit integrierter 400 V-Maschineneinheit Multifunktionsstruktur für GN 1/1, EN 600 x 400 mm |oder 5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler SchnellkühlerSchnellkühler / SchockfrosterAlpeninox ProduktprogrammSchnellkühler / Schockfroster mit LängseinschubWellServe SchockfrosterSchnellkühler mit Längseinschubaußen (B x T x H): 897 x 937 x 1060 innen (B x T x H): 433 x 703 x 452 bei geöffneter Tür (T): 1484Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 Bleche, 9 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 360 x 165 x 125)Kälteleistung: 2970 W / VT -20 °C Anschlusswert: 2700 W / 400 VTemperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °CBruttogewicht: 199 kg Nettogewicht: 170 kgSerienzubehör / Menge: 402880212 / 1Prospekte:402_SF-30-LW-TOP-CRUISE_Masszeichnung_2019-03402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10

für bis zu 15 GN-Behälter 1/1-65oder 15 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmMultifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die Aufnahme bis zu 15 GN-Behälter 1/1-65 oder 15 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 30 Bleche möglich) zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |63 kg Ware / Zyklus Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |47 kg Ware / Zyklus Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display Schnellkühlen / Schockfrosten: |3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums Energiesparisolierung Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm serienmäßig mit beheiztem |3-Sensor-Kerntemperaturfühler serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen Hinweis:Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1' Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).SchnellkühlerSchnellkühler / Schockfrosteraußen (B x T x H): 750 x 863 x 2004 innen (B x T x H): 646 x 422 x 1206 bei geöffneter Tür (T): 1505Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 15 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 30 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mmKälteleistung: 7100 W / VT -10 °C Anschlusswert: Kühlen: 4900 W / 400 V, Garen: 3540 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3 / 400 VTemperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +85 bis -40 °CBruttogewicht: 250 kg Nettogewicht: 230 kgProspekte:433_SKF_15_GN_1-1_Plus_Masszeichnung_2021-03