Schnellkühler / Schockfroster SKF 18 GN 1/1
Produktinformationen "Schnellkühler / Schockfroster SKF 18 GN 1/1"
für bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65
oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm
Schnellkühler
Schnellkühler / Schockfroster
außen (B x T x H): 750 x 800 x 2198
innen (B x T x H): 646 x 422 x 1436
bei geöffneter Tür (T): 1504
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 18 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 35 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm
Kälteleistung: 7100 W / VT -10 °C
Anschlusswert: 5050 W / 400 V
Anschlusswert Elektro: 3
Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °C
Bruttogewicht: 263 kg
Nettogewicht: 243 kg
oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- für die Aufnahme bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65 oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 35 Bleche möglich)
- Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |70 kg Ware / Zyklus
- Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |54 kg Ware / Zyklus
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Energiesparisolierung
- Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Intuitive Steuerung mit |7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus
- elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm - serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
- serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
Schnellkühler
Schnellkühler / Schockfroster
außen (B x T x H): 750 x 800 x 2198
innen (B x T x H): 646 x 422 x 1436
bei geöffneter Tür (T): 1504
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 18 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 35 x GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm
Kälteleistung: 7100 W / VT -10 °C
Anschlusswert: 5050 W / 400 V
Anschlusswert Elektro: 3
Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °C
Bruttogewicht: 263 kg
Nettogewicht: 243 kg
Prospekte:
| Gastronorm: | GN 1/1 |
|---|
Aus Technik wird Gastfreundschaft” – das ist der Anspruch, den das Unternehmen NORDCAP an sich stellt, um Gastronomen, Fachhändlern und Planern die besten Lösungen bieten zu können. Als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik bietet NORDCAP dabei ein Sortiment, das aus über 6.500 Katalogprodukten besteht.