Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal |www.datadrivencooking.com |zu nutzen. Technische Details Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4) Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Türöffnungsschalter Sicherheitsthermostat Leicht zu reinigende Innenscheibe Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet. Lieferung inklusive 4 x Aluminium Backblech (ungelocht) TG 305 Arbeitserleichternde Funktionen Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar Restbackzeit-Anzeige Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie- Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie- Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.

Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal |www.datadrivencooking.com |zu nutzen. Technische Daten: Temperaturbereich von 30°C – 260°C Kapazität: 3 x 460 x 330mm Blechabstand: 75mm mit Wasseranschluss maximale Zulauftemperatur 30°C Gesamtwasserhärte nicht mehr als 8°dH (Wasserdruck 200kPa empfohlen) Anschlusswert: 3 kW / 230 Volt~ 1N 50 / 60 Hz Maße: B 600 x T 669 x H 427mm Türöffnung: automatische Türöffnung von Rechts nach Links nach Ende des Backvorgangs Elektrisches Türschließen Gewicht: 36 kg Made in Italy Technische Details Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4) Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Türöffnungsschalter Sicherheitsthermostat Leicht zu reinigende Innenscheibe Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet Lieferung inklusive 3 x Aluminium Backblech 460x330mm (ungelocht) TG 305 Back Modi und automatische Backprogrammierung Backen mit Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 30°C – 260°C) Backen mit Dampf und Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 48°C – 260°C) Maximale Vorheiztemperatur 260°C Backschritte: 9 Programme: 99 Namen und Bilder können gespeicherten Programmen zugeordnet werden Rezepte können unter einem Namen gespeichert werden DATA DRIVEN Cooking: Sammelt Daten, verarbeitet Informationen, analysiert die Ofennutzung und gibt kundenspezifische Tipps Optional gegen Aufpreis: LAN Verbindung / Wifi AIR.Plus-Technologie: duale Lüfter Geschwindigkeit und mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüfter Motoren Backraum mit Klimakontrolle DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähiger Feuchtigkeitsentzug STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung durch den Benutzer programmierbar (20-40-60-100%) MAXI.LINK-Technologie: ermöglicht das Stapeln von zwei Öfen übereinander ADAPTIVE.Cooking™-Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, immer das gleiche Ergebnis AUTO.Soft-Technologie: steuert Temperaturerhöhungen für absolut gleichmäßige Ergebnisse SMART.Preheating-Technologie: der Ofen heizt unter Berücksichtigung der vorherigen Verwendung auf die gewünschte Temperatur auf Protek.SAFE™-Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit Protek.SAFE™-Technologie: Motor Stopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden Arbeitserleichternde Funktionen Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar Restbackzeit-Anzeige Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie-Garvorgäng (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperatur-Backen, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Tellerregenerieren).Die ChefTop™ Kombidämpfer Tischgeräte mit ihrem LCD Touchscreen bieten die perfekte Handhabung durch einfache Tastenkombinationen. Dadurch können oft genutzte Garprogramme leicht gespeichert werden, selbst mit eigenen Bildern, um den Garprozess zu vereinfachen. Außerdem stehen Ihnen INSGESAMT VIER Reinigungsprogramme zur Verfügung, um sicher zu gehen, dass der Garraum einwandfrei gereinigt wird. |Ausgestattet mit Kerntemperaturfühler, Garraum ist komplett aus Edelstahl, mit LED-Innenbeleuchtung. Elektro Kombidämpfer 5 Bleche GN 1/1 Linksanschlag (Türgriff Rechts) 7' Touch Bedienpanel Technologisch fortgeschrittener Kombiofen für Garprozesse in der Gastronomie. (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Rösten, Regenerieren und Teller-Regenerieren) und für frische oder gefrorene Backprozesse, welche dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligent Performance perfekte Ergebnisse garantieren und Wiederholbarkeit für jede Lademenge. Automatische Verwaltung der Kochprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal. Manuelles Garen Temperatur: 33 °C – 260 °C Bis zu 9 Kochschritte CLIMA.Control: Einstellungen für Feuchtigkeit und Entfeuchtung Delta T Kochen mit Kerntemperaturfühler Programme 1000+ Programme MIND.Maps™: zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display STANDARD AUSSTATTUNG ROTOR.Klean™: automatisches Reinigungssystem Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten Doppelverglasung Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür Einschubschienen mit Kippschutzsystem In die Tür integriertes Tropfenauffangsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen Integrierter DET&|Rinse™ Reinigungsmittelbehälter Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der HACCP-Daten Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der Programme

Die ChefTop™ Kombidämpfer Tischgeräte mit ihrem LCD Touchscreen bieten die perfekte Handhabung durch einfache Tastenkombinationen. Dadurch können oft genutzte Garprogramme leicht gespeichert werden, selbst mit eigenen Bildern, um den Garprozess zu vereinfachen. Außerdem stehen Ihnen 4 Reinigungsprogramme zur Verfügung, um sicher zu gehen, dass der Garraum einwandfrei gereinigt wird. Garmöglichkeiten Braten durch DRY.Maxi zur schnellen Entfeuchtung des Garraums für perfekte Bratvoraussetzungen & Knusprigkeit Grillen mit Fakiro Grill und antihaft-beschichteten Blechen zur Reduzierung der Grillzeit um bis zu 40% Dämpfen schon ab 35°C garantiert weniger Ausschuss und auch eine bessere Qualität der Ergebnisse Brot backen, dank AIR.Maxi mittels gleichmäßigem und leistungsstarkem Luftstrom auf jedem Einschub Hähnchen grillen.