UNOX CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP GN1/1 - 5 Einschübe

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie-Garvorgäng (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperatur-Backen, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Tellerregenerieren).

Die ChefTop™ Kombidämpfer Tischgeräte mit ihrem LCD Touchscreen bieten die perfekte Handhabung durch einfache Tastenkombinationen. Dadurch können oft genutzte Garprogramme leicht gespeichert werden, selbst mit eigenen Bildern, um den Garprozess zu vereinfachen. Außerdem stehen Ihnen INSGESAMT VIER Reinigungsprogramme zur Verfügung, um sicher zu gehen, dass der Garraum einwandfrei gereinigt wird. |Ausgestattet mit Kerntemperaturfühler, Garraum ist komplett aus Edelstahl, mit LED-Innenbeleuchtung.

Elektro Kombidämpfer

5 Bleche GN 1/1 Linksanschlag (Türgriff Rechts) 7' Touch Bedienpanel Technologisch fortgeschrittener Kombiofen für Garprozesse in der Gastronomie.
(Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Rösten, Regenerieren und Teller-Regenerieren)
und für frische oder gefrorene Backprozesse, welche dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligent Performance
perfekte Ergebnisse garantieren und Wiederholbarkeit für jede Lademenge.
Automatische Verwaltung der Kochprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.

Manuelles Garen

• Temperatur: 33 °C – 260 °C
• Bis zu 9 Kochschritte
• CLIMA.Control: Einstellungen für Feuchtigkeit und Entfeuchtung
• Delta T Kochen mit Kerntemperaturfühler

Programme

• 1000+ Programme
• MIND.Maps™: zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display

STANDARD AUSSTATTUNG

• ROTOR.Klean™: automatisches Reinigungssystem
• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
• Doppelverglasung
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Einschubschienen mit Kippschutzsystem
• In die Tür integriertes Tropfenauffangsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert
• Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Integrierter DET&|Rinse™ Reinigungsmittelbehälter
• Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der HACCP-Daten
• Wi-Fi / USB Daten: herunterladen und Speicherung der Programme