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Tipp
Pacojet 4
Der neue Pacojet 4 begeistert u.a. mit der Möglichkeit, bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden zu pacossieren®, sein großer Touchscreen ermöglicht eine intuitive Benutzerführung sowie animierte Hilfestellung und die intelligenten Detektier-Funktionen des Geräts schützen vor Fehlanwendungen. Während er besonders leise arbeitet, macht der neue Pacojet herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität sowie leichter Bedienung möglich – und erfüllt damit langersehnte Kundenbedürfnisse.Zubehör für Pacojet 2+ funktioniert auch für Pacojet 4, nur funktioniert bei den Messern die automatische Messererkennung, und somit die automatische Programmwahl nicht.Lieferumfang 1 Pacojet 4 System 1 Pacossier®-Flügel 1 Kunststoff-Pacossier®-Becher mit Deckel 1 Schutzbecher Pacojet 4 1 Spritzschutz komplett

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Der Artikel ist im Shop nicht verfügbar.
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ATOLLSPEED AS 300H EASY
Der AS 300H Easy ist das perfekte Gerät zum Einstieg in das warme Snackgeschäft. Die Atollspeed Technologie ermöglicht das Backen/Grillen/Erwärmen von Snacks und Speisen innerhalb weniger Sekunden. Croissants werden so innerhalb von 15 Sekunden perfekt aufgebacken.Mit seiner intelligenten und modernen Touchscreen-Steuerung können Sie bis zu 100 Programme speichern und per USB ganz einfach übertragen.Dank eines katalytischen Filters ist kein Abluftsystem notwendig. Der Geruchs- und Geschmacksfreie Filter ist Wartungsfrei und selbstreinigend.Die innovative Impingement-Technologie ermöglicht eine besonders gleichmäßige Bräunung und Krustenbildung durch steuerbare Aufprallhitze.Inklusive: | |1 Plattenträger 1 Snack-Schaufel 1 USB-Stick 1 Atollspeed Ofen Reiniger 1 Atollspeed Ofen Protector 1 Reinigungsanleitung

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UNOX BAKERLUX Shop.Pro TOUCH Stefania - 3 Einschübe
Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal |www.datadrivencooking.com |zu nutzen. Technische Daten: Temperaturbereich von 30°C – 260°C Kapazität: 3 x 460 x 330mm Blechabstand: 75mm mit Wasseranschluss maximale Zulauftemperatur 30°C Gesamtwasserhärte nicht mehr als 8°dH (Wasserdruck 200kPa empfohlen) Anschlusswert: 3 kW / 230 Volt~ 1N 50 / 60 Hz Maße: B 600 x T 669 x H 427mm Türöffnung: automatische Türöffnung von Rechts nach Links nach Ende des Backvorgangs Elektrisches Türschließen Gewicht: 36 kg Made in Italy Technische Details Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4) Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Türöffnungsschalter Sicherheitsthermostat Leicht zu reinigende Innenscheibe Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet Lieferung inklusive 3 x Aluminium Backblech 460x330mm (ungelocht) TG 305 Back Modi und automatische Backprogrammierung Backen mit Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 30°C – 260°C) Backen mit Dampf und Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 48°C – 260°C) Maximale Vorheiztemperatur 260°C Backschritte: 9 Programme: 99 Namen und Bilder können gespeicherten Programmen zugeordnet werden Rezepte können unter einem Namen gespeichert werden DATA DRIVEN Cooking: Sammelt Daten, verarbeitet Informationen, analysiert die Ofennutzung und gibt kundenspezifische Tipps Optional gegen Aufpreis: LAN Verbindung / Wifi AIR.Plus-Technologie: duale Lüfter Geschwindigkeit und mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüfter Motoren Backraum mit Klimakontrolle DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähiger Feuchtigkeitsentzug STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung durch den Benutzer programmierbar (20-40-60-100%) MAXI.LINK-Technologie: ermöglicht das Stapeln von zwei Öfen übereinander ADAPTIVE.Cooking™-Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, immer das gleiche Ergebnis AUTO.Soft-Technologie: steuert Temperaturerhöhungen für absolut gleichmäßige Ergebnisse SMART.Preheating-Technologie: der Ofen heizt unter Berücksichtigung der vorherigen Verwendung auf die gewünschte Temperatur auf Protek.SAFE™-Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit Protek.SAFE™-Technologie: Motor Stopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden Arbeitserleichternde Funktionen Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar Restbackzeit-Anzeige Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)

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Professionelle Bleche & Roste in allen Größen

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Tipp
RATIONAL Backblech gelocht GN1/1 (325 × 530 mm)
Gastronorm: GN 1/1

Varianten ab 44,20 €*
56,10 €* 66,00 €* (15% gespart)
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Backblech Aluminium 600x400 mm

20,36 €* 23,95 €* (14.99% gespart)
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RATIONAL CombiFry GN1/1 (325 × 530 mm)
Gastronorm: GN 1/1

Varianten ab 49,30 €*
89,25 €* 105,00 €* (15% gespart)
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Tipp
RATIONAL Granitemaillierte Behälter GN1/1 (325 × 530 mm) 20mm Tiefe
Gastronorm: GN 1/1 | Tiefe: 20mm

Varianten ab 55,25 €*
73,95 €* 87,00 €* (15% gespart)

Küchenzubehör für ambitionierte Köch:innen

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RATIONAL Trägerblech Brat- und Backpfanne groß
Größe: Groß

32,25 €* 43,00 €* (25% gespart)
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Suppentopf mit Deckel "ProfiLine"

Varianten ab 28,01 €*
27,02 €* 32,95 €* (18% gespart)
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Gemüsetopf mit Deckel "ProfiLine" (D)320 mm, 15 Liter
Volumen: 15 Liter

Varianten ab 25,46 €*
83,73 €* 98,50 €* (14.99% gespart)

Reiniger für jeden Bedarf

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Wir wissen wie wichtig ein reibungsloser Arbeitsalltag für die Gastronomie sein kann. Deshalb sind wir mit unseren Service Paketen für Sie da - im Ernstfall rund um die Uhr für Sie erreichbar.

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Ihr Ofen ist kaputt? Ihr Kombidämpfer spinnt, und sie haben Hochsaison? Der Geschirrspüler spuckt Ihnen dreckiges Geschirr wieder aus? Dann melden Sie sich bei uns, wir bieten verschiedene Servicepakete und Montagen für alle Zwecke.


Hier wird es heiß. Mit unserem vielfältigen Kochsortiment finden Sie alles was ihr kochendes Herz begehrt. Von Grund auf anfangen und neu eindecken, oder ihr Repertoire erweitern - wir decken alles ab. Kombidämpfer, Backöfen, Mixer, Herde, uvm. Sie benötigen ein Gerät, dessen Größe Ihr Kapazitäten beim Transport und Anschluss übersteigt? Fürchten Sie nicht. Wir kümmern uns um den Transport und die Montage. Informieren Sie sich jetzt über unsere Montage- sowie Servicepakete!


Die Kühlkette ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Temperaturempfindliche Lebensmittel wie Milchprodukte, Fertiggerichte und Frischwaren werden gekühlt aufbewahrt, und das Wachstum schädlicher Bakterien wird somit verhindert. Profitieren Sie von unserem riesigen Sortiment an Kühltechnik der Marken Hobart, Winterhalter, Hoshizaki uvm. Bei uns kühlen Sie wie die Profis!


Beim Thema Spülen geht es um Zeit und Geld. Hotels und Restaurants. Die Mitarbeiter können ihre Zeit mit anderen Aufgaben wie Kochen und Servieren von Speisen verbringen. Spülmaschinen sparen auch Geld, indem sie weniger Energie und Wasser verbrauchen als Geschirrspülen von Hand. In unserem Geschirrspülsortiment finden Sie Geräte und Reiniger der Firmen Hobart, Winterhalter, Hoshizaki, uvm. 


Keime, Bakterien und Ansteckungsgefahr: Nie war ein ausreichendes Hygienekonzept wichtiger als jetzt. Trockendampfgeräte und Luftreiniger ermöglichen ein schnelles und effektives hygienisieren selbst großer Räume, wie zB. Hallenbädern oder Saunabereichen. Die richtigen umweltschonenden Desinfektionsmittel dazu sorgen für rückstandslose Sauberkeit.


Ohne das richtige Werkzeug nutz der beste Ofen nichts. In unserem Sortiment finden Sie Besteck, Geschirr, Schöpfer, Kellen, Transportwägen, uvm!


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