UNOX BAKERLUX Shop.Pro TOUCH Stefania - 3 Einschübe
Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal |www.datadrivencooking.com |zu nutzen.
Technische Daten:
Temperaturbereich von 30°C – 260°C
Kapazität: 3 x 460 x 330mm
Blechabstand: 75mm
mit Wasseranschluss
maximale Zulauftemperatur 30°C
Gesamtwasserhärte nicht mehr als 8°dH (Wasserdruck 200kPa empfohlen)
Anschlusswert: 3 kW / 230 Volt~ 1N 50 / 60 Hz
Maße: B 600 x T 669 x H 427mm
Türöffnung: automatische Türöffnung von Rechts nach Links nach Ende des Backvorgangs
Elektrisches Türschließen
Gewicht: 36 kg
Made in Italy
Technische Details
Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System
Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4)
Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material
Türöffnungsschalter
Sicherheitsthermostat
Leicht zu reinigende Innenscheibe
Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet
Lieferung inklusive 3 x Aluminium Backblech 460x330mm (ungelocht) TG 305
Back Modi und automatische Backprogrammierung
Backen mit Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 30°C – 260°C)
Backen mit Dampf und Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 48°C – 260°C)
Maximale Vorheiztemperatur 260°C
Backschritte: 9
Programme: 99
Namen und Bilder können gespeicherten Programmen zugeordnet werden
Rezepte können unter einem Namen gespeichert werden
DATA DRIVEN Cooking: Sammelt Daten, verarbeitet Informationen, analysiert die Ofennutzung und gibt
kundenspezifische Tipps
Optional gegen Aufpreis: LAN Verbindung / Wifi
AIR.Plus-Technologie: duale Lüfter Geschwindigkeit und mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüfter Motoren
Backraum mit Klimakontrolle
DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähiger Feuchtigkeitsentzug
STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung durch den Benutzer programmierbar (20-40-60-100%)
MAXI.LINK-Technologie: ermöglicht das Stapeln von zwei Öfen übereinander
ADAPTIVE.Cooking™-Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, immer das gleiche Ergebnis
AUTO.Soft-Technologie: steuert Temperaturerhöhungen für absolut gleichmäßige Ergebnisse
SMART.Preheating-Technologie: der Ofen heizt unter Berücksichtigung der vorherigen Verwendung auf die gewünschte
Temperatur auf
Protek.SAFE™-Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit
Protek.SAFE™-Technologie: Motor Stopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden
Arbeitserleichternde Funktionen
Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar
Restbackzeit-Anzeige
Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit
Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)
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