UNOX BAKERLUX Shop.Pro TOUCH Stefania - 3 Einschübe

Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal |www.datadrivencooking.com |zu nutzen.

Technische Daten:

• Temperaturbereich von 30°C – 260°C
• Kapazität: 3 x 460 x 330mm
• Blechabstand: 75mm
• mit Wasseranschluss
• maximale Zulauftemperatur 30°C
• Gesamtwasserhärte nicht mehr als 8°dH (Wasserdruck 200kPa empfohlen)
• Anschlusswert: 3 kW / 230 Volt~ 1N 50 / 60 Hz
• Maße: B 600 x T 669 x H 427mm
• Türöffnung: automatische Türöffnung von Rechts nach Links nach Ende des Backvorgangs
• Elektrisches Türschließen
• Gewicht: 36 kg
• Made in Italy

• Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System
• Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
• Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4)
• Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material
• Türöffnungsschalter
• Sicherheitsthermostat
• Leicht zu reinigende Innenscheibe
• Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet
• Lieferung inklusive 3 x Aluminium Backblech 460x330mm (ungelocht) TG 305

• Backen mit Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 30°C – 260°C)
• Backen mit Dampf und Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 48°C – 260°C)
• Maximale Vorheiztemperatur 260°C
• Backschritte: 9
• Programme: 99
• Namen und Bilder können gespeicherten Programmen zugeordnet werden
• Rezepte können unter einem Namen gespeichert werden
• DATA DRIVEN Cooking: Sammelt Daten, verarbeitet Informationen, analysiert die Ofennutzung und gibt kundenspezifische Tipps
• Optional gegen Aufpreis: LAN Verbindung / Wifi
• AIR.Plus-Technologie: duale Lüfter Geschwindigkeit und mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüfter Motoren

• DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähiger Feuchtigkeitsentzug
• STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung durch den Benutzer programmierbar (20-40-60-100%)
• MAXI.LINK-Technologie: ermöglicht das Stapeln von zwei Öfen übereinander
• ADAPTIVE.Cooking™-Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, immer das gleiche Ergebnis
• AUTO.Soft-Technologie: steuert Temperaturerhöhungen für absolut gleichmäßige Ergebnisse
• SMART.Preheating-Technologie: der Ofen heizt unter Berücksichtigung der vorherigen Verwendung auf die gewünschte Temperatur auf
• Protek.SAFE™-Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit
• Protek.SAFE™-Technologie: Motor Stopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden

• Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar
• Restbackzeit-Anzeige
• Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit
• Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)