RAPS The Ripper: Sous Vide-Gewürz für Rinder- & Schweinerippen

 15,50

Raps The Ripper – Sous-Vide Ripperl (Schwein & Rind) 1kg

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Beschreibung

THE RIPPER – SOUS-VIDE RIPPERL (SCHWEIN & RIND)

Edle und volle Rauchnote mit einem Hauch Süße als geschmacklichem Gegenpol, abgestimmt mit bestem Pfeffer, fruchtigem Paprika und weiteren Gewürzen.

Rezept Bauchrippen vom Schwein

30-35 g THE RIPPER
Eventuell 10-20 g Speiseöl

Herstellung:

  1. Spare Ribs mit Würzung und Öl für 5-15 min. mischen
  2. einzeln unter Vakuum verpacken
  3. 12-16 h bei 68 °C kochen
  4. 20-25 min. bei 200-220 °C im Ofen braten ODER
    am Griller braten bis das Produkt eine schöne Farbe hat

Inhaltsstoffe: Speisesalz, Gewürze, Paprikapulver geräuchert, Zucker, Maltodextrin geräuchert.

Sous-Vide Würzung Zugabe: 20-25 g / kg

Inhalt: 1 kg (1000 g) in Beutel


RAPS GEWÜRZE

Hervorragende Gewürze und Kräuter sind das A und O in der Gastronomie. Egal ob als Einzelzutat oder zu einer bestechenden Mischung komponiert – RAPS bezieht die Rohstoffe aus den besten Gewürzpartien weltweit.

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