Schnellkühler / Schockfroster SKF 20 GN 1/1
Produktinformationen "Schnellkühler / Schockfroster SKF 20 GN 1/1"
für Kombidämpfer-Hordengestellwagen / Regalwagen - 20 x GN 1/1
oder EN 600 x 400 mm
Schnellkühler
Schnellkühler / Schockfroster
außen (B x T x H): 1210 x 1065 x 2395
innen (B x T x H): 686 x 870 x 1880
bei geöffneter Tür (T): 1855
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 1 x Hordenwagen GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Nutzfläche B x T x H in mm: 686 x 870 x 1870
Kälteleistung: 9230 W / VT -10 °C
Anschlusswert: 6400 W / 400 V
Anschlusswert Elektro: 400 V
Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °C
Bruttogewicht: 390 kg
Nettogewicht: 350 kg
oder EN 600 x 400 mm
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- zum Einfahren mit |Kombidämpferhordenwagen 20 GN 1/1 der folgenden Hersteller: ZANUSSI, CONVOTHERM,
ELOMA, RATIONAL, MKN (jeweils aktuelle Modelle) oder Regalwagen 18 - 20 GN 1/1 bzw. EN 600 x 400 mm - außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): |85 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): |60 kg Ware / Zyklus (maximaler Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +70 °C heißen Produkte.
- vorinstallierte produktspezifische Programme sowie Speicherplätze für eigene Programme
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu |99 mm
- Tür, Türanschlag links
- Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Touchscreen-Steuerung mit |7 Zoll-Display für übersichtliche Darstellung,
USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten, 4 drehzahlgeregelte Verdampferlüfter - zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
- Kondenswasser wird durch ein Ablaufrohr abgeführt
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- serienmäßig mit Isolierboden (12 mm) zum Aufstellen auf den Boden und Einfahren über eine integrierte |Rampe
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Schnellkühler
Schnellkühler / Schockfroster
außen (B x T x H): 1210 x 1065 x 2395
innen (B x T x H): 686 x 870 x 1880
bei geöffneter Tür (T): 1855
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 1 x Hordenwagen GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Nutzfläche B x T x H in mm: 686 x 870 x 1870
Kälteleistung: 9230 W / VT -10 °C
Anschlusswert: 6400 W / 400 V
Anschlusswert Elektro: 400 V
Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °C
Bruttogewicht: 390 kg
Nettogewicht: 350 kg
| Gastronorm: | GN 1/1 |
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Aus Technik wird Gastfreundschaft” – das ist der Anspruch, den das Unternehmen NORDCAP an sich stellt, um Gastronomen, Fachhändlern und Planern die besten Lösungen bieten zu können. Als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik bietet NORDCAP dabei ein Sortiment, das aus über 6.500 Katalogprodukten besteht.