Schnellkühler / Schockfroster SF 100/70-LW CRIO CHILL
Produktinformationen "Schnellkühler / Schockfroster SF 100/70-LW CRIO CHILL"
für bis zu 10 GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 400 mm
Schnellkühler
Alpeninox Produktprogramm
WellServe Schnellabkühler
Schnellkühler mit Längseinschub
Schnellkühler / Schockfroster mit Längseinschub
außen (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730
innen (B x T x H): 611 x 844 x 902
bei geöffneter Tür (T): 1867
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN 2/1 oder EN 600 x 400 Bleche, 36 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 360 x 165 x 125)
Kälteleistung: 6790 W / VT -20 °C
Anschlusswert: 5500 W / 400 V
Temperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Bruttogewicht: 350 kg
Nettogewicht: 320 kg
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
- Längseinschub (LW)
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 70 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) - Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
- Türanschlag links, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm
- hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze |sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI 'ARTE 2.0', Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
- manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5'
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
- Multifunktionsstruktur für GN 2/1, GN 1/1, EN 600 x 800, EN 600 x 400 oder
5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm - serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Schnellkühler
Alpeninox Produktprogramm
WellServe Schnellabkühler
Schnellkühler mit Längseinschub
Schnellkühler / Schockfroster mit Längseinschub
außen (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730
innen (B x T x H): 611 x 844 x 902
bei geöffneter Tür (T): 1867
Kältemittel: R-452A
mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN 2/1 oder EN 600 x 400 Bleche, 36 x 5,0 l Eisschale (B x T x H in mm: 360 x 165 x 125)
Kälteleistung: 6790 W / VT -20 °C
Anschlusswert: 5500 W / 400 V
Temperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Bruttogewicht: 350 kg
Nettogewicht: 320 kg
Prospekte:
402_SF-70-LW-CRUISE_Masszeichnung_2019-03
402_Serie_Crio_Chill_Schnellkuehler_Schockfroster_Prospekt_2020-10
| Leistung (W): | > 3000 Watt |
|---|
Aus Technik wird Gastfreundschaft” – das ist der Anspruch, den das Unternehmen NORDCAP an sich stellt, um Gastronomen, Fachhändlern und Planern die besten Lösungen bieten zu können. Als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik bietet NORDCAP dabei ein Sortiment, das aus über 6.500 Katalogprodukten besteht.