RAPS The Ripper: Sous Vide-Gewürz für Rinder- & Schweinerippen

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Produktnummer: RAP.30908

Produktinformationen "RAPS The Ripper: Sous Vide-Gewürz für Rinder- & Schweinerippen"

THE RIPPER - SOUS-VIDE RIPPERL (SCHWEIN &| RIND)

Edle und volle Rauchnote mit einem Hauch Süße als geschmacklichem Gegenpol, abgestimmt mit bestem Pfeffer, fruchtigem Paprika und weiteren Gewürzen.

Rezept Bauchrippen vom Schwein

30-35 g THE RIPPEREventuell 10-20 g SpeiseölHerstellung:

Spare Ribs mit Würzung und Öl für 5-15 min. mischen
einzeln unter Vakuum verpacken
12-16 h bei 68 °C kochen
20-25 min. bei 200-220 °C im Ofen braten ODERam Griller braten bis das Produkt eine schöne Farbe hat

Inhaltsstoffe: Speisesalz, Gewürze, Paprikapulver geräuchert, Zucker, Maltodextrin geräuchert.

Sous-Vide Würzung Zugabe: 20-25 g / kg

Inhalt: 1 kg (1000 g) in Beutel

RAPS GEWÜRZE

Hervorragende Gewürze und Kräuter sind das A und O in der Gastronomie. Egal ob als Einzelzutat oder zu einer bestechenden Mischung komponiert – RAPS bezieht die Rohstoffe aus den besten Gewürzpartien weltweit.