Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal www.datadrivencooking.com zu nutzen. Technische Details Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4) Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Türöffnungsschalter Sicherheitsthermostat Leicht zu reinigende Innenscheibe Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet. Lieferung inklusive 4 x Aluminium Backblech (ungelocht) TG 305 Arbeitserleichternde Funktionen Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar Restbackzeit-Anzeige Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie- Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie- Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.

Backblech Aluminium gelocht für 5 Baguettes, Teflon beschichtet;

Antihaftbeschichtetes gelochtes Aluminiumblech. Es kann nur im Pack von 2 Stück bestellt werden.

Aluminiumblech antihaftbeschichtet

Ausschließlich für BAKERTOP MIND.Maps™ Öfen Ultra starkes Reinigungsmittel. Ideal zum Entfernen von hartnäckigem Fett aus dem Garraum. Doppelt konzentriert (10 lt von DET&Rinse™ ULTRA ergibt 18 lt herkömmlichen Reinigungsmittel) - UN 1814, 8, II – ADR in begrenzter Menge 1 lt. x 10 - Ein Karton enthält 10 x 1 lt Flasche.

Backofenrost verchromt für 5 Baguettes; 600x400x27 b x t x h mm

Backofenrost verchromt;

Aluminiumbackblech, Silikon beschichtet;

Spray-Reiniger Für CHEFLUX™,BAKERLUX™, BAKERLUX SHOP.Pro™, LINEMISS™ & LINEMICRO™ Öfen.1 Karton enthält 12 Flaschen à 750 ml. 

Backblech Aluminium gelocht;Nur im 2er-Pack bestellbar.

Umweltfreundlicher doppelt konzentrierter Reiniger und Klarspüler für BAKERTOP MIND.Maps™ Öfen. Doppelt konzentriert (10 lt von DET&Rinse™ PLUS ergibt 18 lt herkömmlichen Reiniger) - UN 1814, 8, II – ADR in begrenzter Menge 1 lt x 10 Ein Karton enthält 10 x 1 lt Flasche.

Antihaftbeschichtetes Aluminiumblech. Zwei Kochflächen: gerippt zum Grillen, flach für verschiedene Kocharten.

Aluminium-Blech. Zwei Oberflächen - flach und gerippt - für unterschiedliche Produkte.

Edelstahlblech; 600x400x20 b x t x h mm.

Aus Chrom-Nickelstahl zur schnellen, kostengünstigsten Zubereitung von Frittierwaren ohne Fett;Zum Dämpfen oder Braten gut geeignet.

Gelochtes Aluminiumblech, Silikon beschichtet, für Konditorei- und Bäckereiprodukte;

Extra starker Reiniger und Klarspüler für BAKERTOP MIND.Maps™ Öfen. Doppelt konzentriert (10 lt von DET&Rinse™ PLUS ergibt 18 lt herkömmlichen Reiniger).UN 1814, 8, II – ADR in begrenzter Menge 1 lt x 10.Ein Karton enthält 10 x 1 lt Flasche.

Backblech Aluminium gelocht für 5 Baguettes;

Für BAKERTOP Öfen serie 5E UN 1814, 8, III - ADR in begrenzter Menge 5 lt x 2Ein Karton enthält 2 x 5 lt Flasche.

Backblech Aluminium;Nur im 2er-Pack bestellbar.

Heißluftofen, ideal zum Backen von Frühstücks- und Snackprodukten, insbesondere Gebäck und gefrorenen Backwaren. Feuchtigkeitseinstellung, 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten und 304 Edelstahl-Garkammer. Das 2,4-Zoll-Touch-Digitalpanel ermöglicht die Speicherung von 99 Programmen zusammen mit ihrem Bild und Namen, um die Arbeit in jeder Verkaufsstelle zu erleichtern. Bereit, mit dem Internet verbunden zu werden und das Portal www.datadrivencooking.com zu nutzen. Technische Daten: Temperaturbereich von 30°C – 260°C Kapazität: 3 x 460 x 330mm Blechabstand: 75mm mit Wasseranschluss maximale Zulauftemperatur 30°C Gesamtwasserhärte nicht mehr als 8°dH (Wasserdruck 200kPa empfohlen) Anschlusswert: 3 kW / 230 Volt~ 1N 50 / 60 Hz Maße: B 600 x T 669 x H 427mm Türöffnung: automatische Türöffnung von Rechts nach Links nach Ende des Backvorgangs Elektrisches Türschließen Gewicht: 36 kg Made in Italy Technische Details Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp- System Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen Versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4) Niedriges Gewicht – robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material Türöffnungsschalter Sicherheitsthermostat Leicht zu reinigende Innenscheibe Bei Festwasseranschluss – serienmäßig mit Druckminderer ausgestattet Lieferung inklusive 3 x Aluminium Backblech 460x330mm (ungelocht) TG 305 Back Modi und automatische Backprogrammierung Backen mit Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 30°C – 260°C) Backen mit Dampf und Konvektion / Heißluft (Temperaturbereich 48°C – 260°C) Maximale Vorheiztemperatur 260°C Backschritte: 9 Programme: 99 Namen und Bilder können gespeicherten Programmen zugeordnet werden Rezepte können unter einem Namen gespeichert werden DATA DRIVEN Cooking: Sammelt Daten, verarbeitet Informationen, analysiert die Ofennutzung und gibt kundenspezifische Tipps Optional gegen Aufpreis: LAN Verbindung / Wifi AIR.Plus-Technologie: duale Lüfter Geschwindigkeit und mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüfter Motoren Backraum mit Klimakontrolle DRY.Plus-Technologie: hochleistungsfähiger Feuchtigkeitsentzug STEAM.Plus-Technologie: Beschwadung durch den Benutzer programmierbar (20-40-60-100%) MAXI.LINK-Technologie: ermöglicht das Stapeln von zwei Öfen übereinander ADAPTIVE.Cooking™-Technologie: ein Blech oder Vollbeschickung, immer das gleiche Ergebnis AUTO.Soft-Technologie: steuert Temperaturerhöhungen für absolut gleichmäßige Ergebnisse SMART.Preheating-Technologie: der Ofen heizt unter Berücksichtigung der vorherigen Verwendung auf die gewünschte Temperatur auf Protek.SAFE™-Technologie: höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit Protek.SAFE™-Technologie: Motor Stopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden Arbeitserleichternde Funktionen Vorheiztemperatur bis zu 260°C durch den Benutzer für jedes Programm einstellbar Restbackzeit-Anzeige Anzeige der Ist- und Sollwerte für Backzeit, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüfter Geschwindigkeit Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (F°)

Maximale Geschwindigkeit dank dreifachen Garens UMLUFT - Golden Äußere Bräunung MIKROWELLE - Schnelle innere Hitze KONDUKTION - Knuspriges Toasten durch KontakthitzeSPEED! Wir brauchen SPEED! 9 gefüllte Croissants in 50 Sekunden! 4 Club-Sandwiches in 125 Sekunden! 4 getoastete Sandwiches in 75 Sekunden! 250 g Lasagne in 100 Sekunden!GEBÄCK! Wir brauchen GEBÄCK! 27 Croissants in 16 Minuten 27 Ministrudel in 25 Minuten 36 Dänisches Gebäck in 20 Minuten 45 weiche Mini-Brötchen in 16 MinutenBAKERLUX SPEED.Pro™ ist der erste Baking Speed Ofen: ein Heißluftofen und ein Schnellbackofen in einem einzigen Gerät. Geringer Platzbedarf, maximaler Gewinn.Minimaler Platz, maximiertes Design Der Ofen passt auf eine 71 cm tiefe Theke! Leicht geeignet für eine 30 cm Pizza Protek.SAFETM: kühle Außenflächen Gittergröße: 460x330 mm, 3 Ebenen.